Kalium – der ständige Kampf gegen das Salz
Kalium gehört zu den lebensnotwichtigen Mineralstoffen. Es ist maßgeblich beteiligt an der Steuerung des Herzrhythmus, der Entwässerung der Nieren und der Arbeit unserer Muskeln. Zusätzlich ist Kalium ein Co- Worker vieler Stoffwechselprozesse in unserem Körper.
Es leitet Nervenreize an die Muskeln und das Herz weiter. Dadurch wird ein gesunder und regelmäßiger Herzschlag gesteuert. Eine normale und im Normbereich liegende Kaliumkonzentration im Blutplasma festigt die Herzfrequenz. Bei einer zu niedrigen Kaliumkonzentration erhöht sich die Erregbarkeit der Herzmuskulatur und das Herz kann außer Takt geraten.
Kalium zählt zu den Mineralstoffen die wasserlöslich sind. Über die Nahrung werden ca. 2.000 bis 3.000 mg Kalium aufgenommen, das wiederum zu 90% durch die Niere ausgeschieden wird. Der menschliche Organismus enthält durchschnittlich ca. 170 g Kalium. Da der Mensch nicht in der Lage ist Kalium selbst zu produzieren, sind wir auf eine Aufnahme über die Nahrung angewiesen. Kommt es zu einem Kaliummangel kann sowohl eine Fehlernährung als auch Durchfall und Erbrechen einer der Gründe dafür sein. Aber auch andere Faktoren können einen Kaliummangel zur Folge haben. Da Kalium der natürliche Gegenspieler des Natriums ist, hat es eine weitere besondere Funktion. Bei einer erhöhten Natrium- bzw. Kochsalzzufuhr im Essen kann es zu einem erhöhten Kaliumverlust kommen. Zu viel Salz muss vermehrt mit dem Urin ausgeschieden werden. Wenn die Niere aber mehr Natrium mit dem Urin ausscheidet, wird ebenfalls mehr Kalium ausgeschieden. Das kann ebenfalls auf Dauer zu einem Kaliummangel führen. Auch für den Wasserhaushalt und die Entgiftung über die Niere spielt es eine wichtige Rolle. Da Kalium an dem Entwässerungsprozess der Zellen beteiligt ist, um den ganzen Körper zu entgiften, wird überschüssiges Kalium von einer gesunden Niere problemlos über den Urin ausgeschieden. Auch Stress und Leistungsdruck erfordern eine erhöhte Kaliumaufnahme. Ein ständig hoher Adrenalinspiegel kann zu einem einen Mangel führen. Adrenalin bewirkt, dass Kalium aus dem Blut in die Zellen befördert wird.
Kalium ist ein äußerst vielseitiges Spurenelement mit vielen positiven Eigenschaften. Sprichwörtlich wie das Salz in der Suppe, ist Kalium bedeutend für die Funktionalität des menschlichen Organismus.
